КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ГОСТЕЙ
Уважаемые гости!
Просим бережно относиться к оборудованию, мебели, посуде и другим предметам заведения.
Вред, причиненный имуществу по вине посетителя, подлежит возмещению в размере документально подтвержденных расходов на очистку, ремонт, восстановление или замену имущества.
Указанные заведением суммы являются предварительной оценкой и не являются штрафами.
При обнаружении повреждения администрация составляет акт, проводит фото- или видеофиксацию и предоставляет гостю возможность дать объяснения.
При несогласии гостя с обстоятельствами или суммой ущерба вопрос разрешается путем переговоров, направления претензии или в судебном порядке.
Самостоятельно перемещать кальяны, звуковое, световое и иное профессиональное оборудование запрещено.
С полной версией Регламента можно ознакомиться у администратора или по QR-коду.
РЕГЛАМЕНТ
Фиксации и добровольного возмещения материального ущерба, причиненного имуществу ресторанно-клубного комплекса
1. Общие положения
1.1. Назначение документа
Настоящий Регламент устанавливает:
- правила бережного использования имущества ресторанно-клубного комплекса;
- порядок фиксации повреждений;
- порядок определения размера причиненного ущерба;
- порядок добровольного возмещения ущерба;
- порядок действий сотрудников при возникновении спора.
1.2. Правовая основа
Вред, причиненный имуществу заведения по вине посетителя, подлежит возмещению в порядке, предусмотренном статьями 15 и 1064 Гражданского кодекса Российской Федерации.
Настоящий Регламент не устанавливает штрафы. Указанные в приложении суммы являются ориентировочной предварительной оценкой возможных расходов на диагностику, очистку, ремонт, восстановление или замену имущества.
Окончательный размер ущерба определяется на основании фактических обстоятельств происшествия и документально подтвержденных расходов.
1.3. Имущество заведения
К имуществу заведения относятся:
- кальянное оборудование и аксессуары;
- мебель и предметы интерьера;
- профессиональное кухонное и барное оборудование;
- посуда, столовые приборы и стекло;
- звуковое, световое и клубное оборудование;
- сантехническое и инженерное оборудование;
- текстиль и напольные покрытия;
- меню, кальянные и винные карты;
- гардеробные жетоны;
- декоративные элементы;
- иное имущество, принадлежащее заведению либо переданное ему во временное пользование.
2. Условия ответственности гостя
2.1. Общий принцип
Гость несет ответственность за повреждение имущества при наличии совокупности следующих обстоятельств:
1. установлен факт повреждения или утраты имущества;
2. установлена причастность гостя к происшествию;
3. между действиями гостя и повреждением имущества имеется причинно-следственная связь;
4. повреждение произошло по вине гостя;
5. размер ущерба подтвержден расчетом, документами или заключением специалиста.
2.2. Формы вины
Ответственность может наступать, если имущество повреждено:
- умышленно;
- вследствие неосторожного обращения;
- вследствие нарушения доведенных до гостя правил безопасности;
- вследствие использования имущества не по назначению;
- вследствие самостоятельного перемещения оборудования, если такое перемещение было запрещено;
- вследствие действий сопровождающих гостя лиц, если их ответственность в конкретной ситуации предусмотрена законодательством.
2.3. Освобождение от ответственности
Гость не несет ответственность за повреждение имущества, если оно произошло вследствие:
- естественного износа;
- скрытого производственного дефекта;
- технической неисправности;
- неправильной сборки или установки оборудования сотрудником;
- нарушения сотрудником правил эксплуатации;
- отсутствия необходимого инструктажа;
- повреждения, существовавшего до начала использования имущества гостем;
- действий сотрудников заведения или третьих лиц;
- обстоятельств, за которые гость в соответствии с законодательством не отвечает.
2.4. Повреждение имущества несовершеннолетними
Вопрос о возмещении ущерба, причиненного несовершеннолетним посетителем, разрешается в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации, с учетом возраста несовершеннолетнего и обстоятельств происшествия.
3. Обязанности сотрудников заведения
3.1. Проверка оборудования
До передачи гостю кальяна или иного оборудования сотрудник обязан:
- проверить комплектность оборудования;
- проверить отсутствие видимых повреждений;
- проверить герметичность соединений;
- проверить работоспособность воздушного клапана;
- убедиться в безопасном расположении оборудования;
- предупредить гостя о правилах использования.
3.2. Инструктаж гостя
При передаче кальяна сотрудник обязан сообщить гостю, что запрещается:
- самостоятельно перемещать кальян без помощи сотрудника;
- продувать кальян чрезмерно сильным или резким выдохом;
- самостоятельно разбирать шахту, клапан или другие элементы;
- извлекать шарики и иные детали клапана;
- переносить уголь руками или посторонними предметами;
- ставить уголь на мебель, пол, посуду или другие поверхности;
- самостоятельно регулировать или перемещать световое, звуковое и клубное оборудование.
3.3. Обеспечение безопасности
Сотрудники обязаны своевременно убирать неисправное оборудование из эксплуатации.
Передача гостю заведомо неисправного оборудования не допускается.
4. Порядок фиксации повреждения имущества
4.1. Первоначальные действия
При обнаружении повреждения сотрудник обязан:
1. обеспечить безопасность гостей и персонала;
2. прекратить использование поврежденного предмета;
3. по возможности сохранить место происшествия без изменений;
4. уведомить менеджера смены;
5. провести фото- или видеофиксацию;
6. определить возможных участников и свидетелей происшествия.
4.2. Составление акта
Менеджер смены составляет акт о повреждении или утрате имущества.
Акт составляется в присутствии гостя, которому предлагается:
- ознакомиться с описанием происшествия;
- предоставить объяснение;
- указать возражения;
- предоставить контактные данные добровольно;
- подписать акт.
4.3. Содержание акта
В акте указываются:
- дата, время и место происшествия;
- наименование заведения;
- данные менеджера смены;
- наименование поврежденного предмета;
- модель, серийный или инвентарный номер при наличии;
- состояние имущества после происшествия;
- описание обстоятельств;
- сведения об участниках;
- сведения о свидетелях;
- объяснение гостя;
- предварительная оценка ущерба;
- перечень фото-, видео- и иных материалов;
- информация о согласии или несогласии гостя;
- подписи участников.
4.4. Отказ от участия или подписи
Если гость отказывается присутствовать при составлении акта, предоставлять объяснение или подписывать документ, об этом делается соответствующая отметка.
Акт в таком случае подписывается менеджером смены и не менее чем двумя сотрудниками или иными свидетелями.
Отказ гостя от подписи сам по себе не является доказательством его вины.
4.5. Приложения к акту
К акту по возможности прилагаются:
- фотографии повреждения;
- видеозапись происшествия;
- запись с камер внутреннего наблюдения;
- фотографии места происшествия;
- объяснения сотрудников;
- объяснения свидетелей;
- документы о первоначальной стоимости имущества;
- заключение технического специалиста;
- счет или предварительная смета на ремонт;
- иные относящиеся к происшествию материалы.
5. Определение размера ущерба
5.1. Предварительная оценка
Суммы, указанные в приложении № 1, используются для предварительной оценки расходов непосредственно после происшествия.
Они не являются штрафами, не применяются автоматически и не заменяют расчет фактического ущерба.
5.2. Окончательная оценка
Окончательный размер ущерба может включать:
- стоимость ремонта;
- стоимость запасных частей;
- стоимость диагностики;
- стоимость профессиональной очистки;
- стоимость необходимых расходных материалов;
- стоимость доставки;
- стоимость демонтажа и монтажа;
- стоимость замены имущества, если ремонт невозможен или экономически нецелесообразен;
- иные необходимые и документально подтвержденные расходы.
5.3. Учет износа и состояния имущества
При определении размера ущерба учитываются:
- срок эксплуатации имущества;
- степень его износа;
- техническое состояние до происшествия;
- возможность ремонта;
- остаточная стоимость;
- стоимость аналогичного имущества;
- возможность использования сохранившихся деталей.
5.4. Технологически неделимые элементы
Если локальный ремонт покрытия, мебели, декоративного элемента или оборудования технически невозможен, ущерб может определяться исходя из стоимости восстановления или замены технологически неделимого участка.
Необходимость такой замены должна подтверждаться заключением подрядчика, мастера или сервисного центра.
5.5. Зачет предварительно внесенной суммы
Если гость добровольно внес предварительно рассчитанную сумму, она засчитывается в счет окончательного размера ущерба.
Повторное взыскание одной и той же суммы не допускается.
Если окончательная стоимость восстановления ниже предварительно внесенной суммы, разница подлежит возврату гостю.
Если окончательная стоимость выше, администрация вправе предложить гостю добровольно доплатить разницу, предоставив подтверждающие документы.
5.6. Упущенная выгода
Убытки, связанные с вынужденным простоем оборудования, закрытием части зала или отменой мероприятия, не включаются в сумму автоматически.
Такие убытки могут быть заявлены отдельно только при наличии документального подтверждения, расчета и прямой причинно-следственной связи с действиями виновного лица.
6. Порядок добровольного возмещения
6.1. Предложение о добровольной оплате
После составления акта администрация вправе предложить гостю добровольно возместить предварительно рассчитанную или окончательно подтвержденную сумму ущерба.
6.2. Согласие гостя
При согласии гостя оформляется документ, в котором указываются:
- основание выплаты;
- поврежденное имущество;
- сумма;
- дата;
- сведения о плательщике;
- подписи сторон;
- информация о полном или частичном возмещении.
6.3. Оплата неустановленной суммы
Если точный размер ущерба невозможно установить на месте, администрация не обязана определять окончательную сумму предположительно.
Гостю может быть предложено:
- дождаться итогового расчета;
- получить документы в электронном виде;
- добровольно внести предварительную сумму с последующим перерасчетом.
6.4. Срок направления расчета
Итоговый расчет и подтверждающие документы рекомендуется направлять гостю не позднее 10 рабочих дней с момента их получения администрацией.
Если диагностика или ремонт требуют большего срока, гостю направляется уведомление о продлении срока расчета.
7. Несогласие гостя и отказ от оплаты
7.1. Право на возражения
Гость вправе:
- не согласиться с описанием происшествия;
- предоставить собственное объяснение;
- указать свидетелей;
- представить фото- или видеоматериалы;
- не согласиться с предварительной суммой;
- запросить расчет и подтверждающие документы;
- отказаться от добровольной оплаты.
7.2. Действия администрации
При отказе от добровольного возмещения администрация вправе:
- сохранить доказательства происшествия;
- провести независимую диагностику или оценку;
- направить письменную претензию;
- обратиться в суд;
- обратиться в полицию при наличии признаков административного правонарушения или преступления.
7.3. Ограничения для сотрудников
Сотрудникам заведения запрещается:
- изымать паспорт, телефон или другое имущество гостя;
- требовать передачи документов в залог;
- применять физическое принуждение с целью получения оплаты;
- угрожать гостю;
- самостоятельно определять наличие состава преступления;
- публично распространять персональные данные или видеозаписи гостя;
- препятствовать выходу гостя исключительно по причине отказа от добровольной оплаты.
7.4. Обращение в правоохранительные органы
При наличии признаков умышленного уничтожения или повреждения имущества администрация вправе передать материалы в правоохранительные органы.
Правовую квалификацию произошедшего и решение о привлечении лица к административной или уголовной ответственности принимают исключительно уполномоченные государственные органы.
8. Хранение материалов
Акты, фотографии, видеозаписи, объяснения, сметы и иные документы хранятся в соответствии с внутренними правилами организации и требованиями законодательства.
Доступ к материалам предоставляется только уполномоченным сотрудникам.
Использование видеозаписей и персональных данных допускается исключительно в законных целях, включая обеспечение безопасности, урегулирование спора и защиту прав заведения
.
9. Заключительные положения
9.1. Настоящий Регламент вступает в силу с даты его утверждения приказом руководителя.
9.2. Регламент должен быть доступен посетителям для ознакомления:
- у администратора;
- в меню или информационной папке;
- на официальном сайте заведения при его наличии;
- посредством QR-кода;
- иным удобным способом.
9.3. Ознакомление гостя с Регламентом не освобождает администрацию от обязанности доказать обстоятельства происшествия и размер ущерба.
9.4. Изменения в Регламент и приложение с ориентировочной стоимостью утверждаются приказом руководителя.
9.5. Ориентировочная стоимость имущества пересматривается не реже одного раза в год, а также при существенном изменении закупочных цен, стоимости ремонта или состава оборудования.
Приложение № 1
ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ ПРЕЙСКУРАНТ
восстановительной стоимости имущества
Все суммы указаны в российских рублях и используются только для предварительной оценки.
Окончательная сумма определяется на основании фактической стоимости ремонта, очистки, восстановления или замены имущества.
1. Кальянное оборудование и аксессуары
1.1. Стеклянная колба
Полное разрушение колбы, сквозная трещина, повреждение горловины или основания, исключающее безопасное использование:
Базовый ориентир — 5 000 руб.
При использовании дизайнерской, брендированной или нестандартной колбы применяется фактическая стоимость аналогичной замены.
1.2. Затопление чаши вследствие неправильной продувки
Попадание воды в чашу вследствие чрезмерно сильного или резкого выдоха при исправном воздушном клапане, повлекшее порчу табачной смеси и угля:
Базовый ориентир — 2 500 руб.
Ответственность применяется только при подтверждении исправности клапана и проведения инструктажа гостя.
1.3. Элементы воздушного клапана
Утеря или умышленное извлечение пластикового, стеклянного или металлического шарика либо другой детали:
Базовый ориентир — 1 500 руб. за единицу.
1.4. Силиконовый шланг
Сквозной прожог, оплавление или механический разрыв:
Базовый ориентир — 2 000 руб.
1.5. Кальянная чаша
Скол, трещина или полное разрушение глиняной, керамической либо иной чаши:
Базовый ориентир — 2 000 руб
.
1.6. Регулятор жара
Деформация, оплавление или механическое повреждение калауда либо другого регулятора жара:
Базовый ориентир — 3 000 руб.
1.7. Опрокидывание кальяна
Опрокидывание собранного кальяна, повлекшее рассыпание угля, пепла, попадание воды на пол или мебель, необходимость замены расходных материалов и проверки оборудования:
Базовый ориентир за обслуживание — 3 500 руб.
Поврежденные элементы кальяна, мебель и покрытия рассчитываются отдельно. Уплаченная сумма засчитывается в общий размер ущерба.
1.8. Утеря элементов комплектации
Утеря щипцов, мундштука, диффузора, магнитного коннектора или иного съемного элемента:
Базовый ориентир — 1 500 руб. за единицу.
2. Звуковое, световое и клубное оборудование
2.1. DJ-пульт, микшер или проигрыватель
Залитие жидкостью, механический удар, падение или иное повреждение:
Предварительная оценка — 50 000 руб.
Окончательная сумма определяется по результатам диагностики сервисного центра. Предварительно внесенная сумма засчитывается в стоимость ремонта и не взыскивается повторно.
2.2. Световые головы, прожекторы и лазерные системы
Механическое повреждение, смещение, падение или повреждение вследствие физического контакта:
Базовый ориентир — 25 000 руб.
Окончательная сумма определяется по результатам диагностики.
2.3. Акустические системы и сабвуферы
Повреждение корпуса, динамиков, разъемов или защитных сеток:
Базовый ориентир — 20 000 руб.
2.4. Беспроводные микрофоны
Падение, удар, залитие жидкостью или повреждение корпуса:
Базовый ориентир — 15 000 руб.
2.5. Коммутационные кабели
Умышленный обрыв или механическое повреждение сигнального, коммутационного или силового кабеля:
Базовый ориентир — 7 000 руб.
3. Мебель, отделка и текстиль
3.1. Обивка мягкой мебели
Прожог углем или сигаретой, разрыв, порез либо иное повреждение текстиля, экокожи или натуральной кожи:
Базовый ориентир — 10 000 руб. за поврежденный элемент.
Если требуется полная перетяжка дивана, кресла или отдельной секции, сумма определяется по смете подрядчика.
3.2. Напольное покрытие
Прожог или повреждение ковролина, паркета, деревянного массива, ламината либо другого покрытия:
Базовый ориентир за локальный ремонт — 5 000 руб.
Если локальный ремонт невозможен, учитывается фактическая стоимость замены технологически неделимого участка по смете подрядчика.
3.3. Столы и столешницы
Прожог лака или шпона, глубокая царапина, скол или разрушение элемента:
Базовый ориентир — 8 000 руб. за единицу мебели.
3.4. Ресторанный текстиль
Невыводимые пятна, разрывы или прожоги скатерти, салфетки, шторы или интерьерной подушки:
Базовый ориентир — 3 500 руб. за единицу.
3.5. Глубокое загрязнение мягкой мебели
Залитие алкоголем, соусом, пищевыми продуктами или иной жидкостью, требующее профессиональной химчистки:
Базовый ориентир — 6 000 руб.
Окончательная сумма определяется по документам клининговой организации.
3.6. Интерьерные зеркала и витражи
Трещина, скол или полное разрушение зеркала либо витража:
Базовый ориентир — 12 000 руб.
Для крупноформатных, фигурных или дизайнерских изделий применяется фактическая стоимость изготовления и монтажа.
4. Посуда, стекло и инвентарь
4.1. Стандартное барное стекло
Бой или скол хайбола, рокса, рюмки, пивного бокала или аналогичного изделия:
Базовый ориентир — 600 руб. за единицу.
4.2. Премиальное и хрустальное стекло
Бой или скол винного бокала особой формы, декантера, коктейльной рюмки ручной работы или другого премиального изделия:
Базовый ориентир — 2 500 руб. за единицу.
4.3. Фарфоровая, керамическая и фаянсовая посуда
Бой или скол тарелки, салатника, соусника, чайника или другого предмета:
Базовый ориентир — 2 000 руб. за единицу.
4.4. Столовые приборы
Утеря, деформация или вынос ножа, вилки, ложки либо другого прибора:
Базовый ориентир — 800 руб. за единицу.
4.5. Меню и карты заведения
Разрыв, прожог или неустранимое загрязнение папки меню, винной карты или кальянной карты:
Базовый ориентир — 3 500 руб. за единицу.
5. Инженерные системы, санузлы и клининг
5.1. Санитарно-техническое оборудование
Трещина, скол или полное разрушение раковины, унитаза, писсуара или другого элемента:
Предварительная оценка — 15 000 руб.
Окончательная сумма включает фактическую стоимость изделия, демонтажа, доставки и монтажа.
5.2. Бесконтактное оборудование
Повреждение смесителя, автоматической сушилки, диспенсера для мыла или бумаги:
Базовый ориентир — 6 000 руб.
5.3. Искусственно созданный засор
Сброс в канализационную систему салфеток, остатков пищи, предметов одежды, средств гигиены или иных посторонних предметов, повлекший остановку работы санузла:
Базовый ориентир — 10 000 руб.
Окончательная сумма определяется по документам аварийной или сантехнической службы.
5.4. Гардеробный жетон
Утеря или повреждение гардеробного жетона:
Базовый ориентир — 1 000 руб.
Возмещение стоимости жетона не отменяет необходимость подтверждения права гостя на получение вещи из гардероба.
5.5. Аварийная уборка
Загрязнение общих зон, танцпола или зала биологическими жидкостями, неразрешенными конфетти, красящими веществами или иными материалами, требующее специальной уборки:
Базовый ориентир — 8 000 руб.
Окончательная сумма определяется с учетом фактической стоимости клининга и восстановления поврежденных поверхностей.
6. Имущество, не включенное в прейскурант
При повреждении имущества, отсутствующего в настоящем приложении, сумма определяется на основании:
- стоимости ремонта;
- стоимости аналогичного имущества;
- счета поставщика;
- сметы подрядчика;
- заключения сервисного центра;
- заключения оценщика;
- иных подтверждающих документов.